[1]王润,党斌,杨希娟,孙小凤.低血糖生成指数食品的研究现状与展望[J].青海农林科技,2018(03):68-71+88.
[2]ZOUL,WU D T,REN G X,et al.Bioactive compounds,health benefits,and industrial applications of Tartary buckwheat(Fagopyrumtataricum)[J].Critical Reviews in Food Science and Nutrition,2021,19:1-17.
[3]樊环环.复合苦荞海带面条的研制与其品质特性研究[D].西北农林科技大学,2016.
[4]范昱,丁梦琦,张凯旋,等.荞麦种质资源概况[J].植物遗传资源学报英文版,2019,20(04):813-828.
[5]梁啸天,张春华,倪娜,等.荞麦营养功能与产品开发前景[J].特种经济动植物,2020,23(09):21-23+32.
[6]姜国富,范浩伟,张云营,等.我国不同地区产苦荞麦营养成分分析[J].粮食与饲料工业,2020(03):22-27.
[7]吴立根,屈凌波,王岸娜,等.荞麦营养功能特性及相关食品状调查和耐药性分析[J].中国卫生检验杂志,2018,28(09):1120-1122.
[8]姚轶俊.荞麦多酚消化吸收及其对脂质代谢调控机制研究[D].江南大学,2020.
[9]聂薇,李再贵.苦荞麦营养成分和保健功能[J].粮油食品科技，2016，24(01):40-45.
[10]高帅.超微粉碎技术在食品工业中的应用和发展前景[J].广州化工,2014(11):35-37.
[11]丁立,顾星海,陈瑶.挤压膨化技术及其在谷物早餐食品中的应用[J].粮食与食品工业,2018,25(2):60-61.
[12]高婷婷，刘静雪，李凤林，等.低GI高膳食纤维谷物再制米工艺[J].食品工业，2020，41(06):16.
[13]VujicL ,Cepo D V,Sebecic B,et al.Effects of pseud-ocereals,legumes and inulin addition on selected nutritional properties and glycemic index of whole grain wheat－based biscuits〔J〕.Journal of Food and NutritionＲesearch,2014，53(2):152－161.16.
[14]杨芙莲，兰海龙，黄洁.荞麦脆片的微波加工工艺方法研究[J].中国食品添加剂，2013(04):120-124.
[15]黄小燕，王建勇，陈庆富.金荞麦叶茶抗2型糖尿病的作用及机制研究[J].时珍国医国药，2014，25(06):1334-1337.
[16]路源，詹现璞，秦令祥，等.荞麦饮料的研制[J].农产品加工(学刊)，2012(07):156-157.
[17]李谦. 高品质苦荞酱油低盐固态发酵工艺优化[D].贵州大学，2015.
[18]李云龙，何永吉，胡红娟，等.萌动苦荞醋抗氧化活性及抗栓、溶栓作用研究[J].中国食品学报，2018，18(12):46-51.