[1]袁军,陈立君.从电冰箱保鲜效果研究低温储粮技术[J].粮食问题研究,2024,(01):50-52.
[J].SAMSON,2024,(01):50-52.
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粮食问题研究[ISSN:1003-2576/CN:51-1058/F]
- 卷:
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- 期数:
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2024年01期
- 页码:
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50-52
- 栏目:
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粮食储藏
- 出版日期:
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2024-01-30
文章信息/Info
- 作者:
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袁军; 陈立君
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四川省遂宁市粮食质量监督检验站、四川省粮食学校
- 关键词:
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电冰箱; 保鲜; 低温储粮
- 文献标志码:
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A
- 摘要:
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低温储粮的原理与电冰箱的保鲜类似。从保持新鲜度看，效果接近；从抑制虫害发生看，低温库效果稍差；从控制微生物看，低温库霉变时有发生；从水分丢失看，不同程度存在。因而从熟悉的电冰箱保鲜过程去认识低温库储粮技术，探讨并开发低温库粮食储存适合的方法，是充分发挥低温库效能的有效途径之一。
更新日期/Last Update:
2024-02-19