粮食问题研究

破解新疆粮食产业发展难题打造国家战略后备粮仓

高丹桂 — 2024年03月31 00:00

当前，国内粮食生产水土资源环境约束趋紧，粮食供需缺口日益扩大，亟待深挖国家粮食战略后备潜力。新疆地处欧亚大陆腹地，位居“一带一路”重要节点，地缘优势得天独厚，土地十分广袤、资源较为富集，具备建成国家后备粮仓的基础和条件。建议重点突破资源时空错配、政策支持力度不足、粮食外运成本高、人才流失严重、产业结构不合理五大难题，提高粮食综合生产能力、提升配套设施服务功能，强化发展要素保障、创新产业链发展模式、切实提升新疆粮食战略储备能力和水平。

安徽省怀远县糯稻特色产业发展现状及对策研究

潘骏亚 — 2024年03月31 00:00

糯稻作为蚌埠市怀远县的特色粮食产业，近年来通过集中连片规模化种植、标准化生产、产业化开发，产业发展不断取得新进展，对保障当地粮食稳产增收起到了很好的促进作用。怀远县在打造糯稻特色产业中持续发力，发展精深加工，延长糯稻产业链；擦亮“怀远糯米”名片，塑造品牌形象；加强产学研合作，促进糯稻附加值提升；制定支持政策，推动区域良性发展。但当前怀远县糯稻产业发展仍面临农产品市场竞争优势不强、平台载体搭建不足、科技创新能力不足、农村金融服务体系不健全、对糯稻种植户的带动作用不强等困境。须大力发展糯稻精深加工，提升价值链；打造多业态经营平台，优化供应链；提升企业科技创新能力，融合创新链；完善农村金融服务体系，畅通资金链；推动企业与农户优势互补，完善利益链。

粮食产业高质量发展的中裕实践

王茜 — 2024年03月31 00:00

粮食产业是稳民心、安天下的基础性战略产业。近年来，中裕食品以“全产业链”作为产业建设的方向，向两端延伸，服务粮农，服务消费，探索形成了“三产融合、绿色循环”的发展模式，构建形成了一条“高端育种、订单种植、粮食初加工、精深加工、绿色养殖、废弃物综合利用、冷链物流、餐饮服务、便利商超”三产融合发展的全链条绿色循环产业链。本文以中裕小麦全产业链发展为例，详细阐述其主要做法及取得的初步成效，并进行经验总结，以期为我国粮食产业高质量发展提供有益借鉴。

主销区及产销平衡区粮食产业经济发展的思考

赵滕伟 — 2024年03月31 00:00

主销区及产销平衡区保持应有粮食自给率，既是国家粮食安全战略的重要组成部分，也是自身面对自然、社会等风险挑战的基础，但两区发展粮食产业经济面临不少挑战，应根据自身特点，围绕“粮食安、农民富、产业精、企业强、城乡一体化发展”的工作思路，推动粮食产业高质量发展。

粮油质检机构信息化建设现状及对策研究

陈渠玲，邓树华，张晓燕，许艳霞，李志铭，毛青秀 — 2024年03月31 00:00

随着全球科技革命进程的加快，人类社会逐步由工业社会进入信息社会。数字化、信息化已成为粮油质检机构发展的必然方向。本文以湖南粮油质检机构为研究对象，阐述了粮油质检机构信息化建设的必要性、发展现状及存在问题，针对问题提出了应对措施，为全省乃至全国粮油质检机构信息化建设提供指导。

近红外光谱技术检测粮食中真菌毒素的研究进展

吴任之，何小容2，陈波，周伟 — 2024年03月31 00:00

我国是粮食生产大国，在粮食生产、运输、加工、贮藏过程中，易受到真菌污染并产生真菌毒素，严重威胁人和畜禽的生命健康，并造成巨大的经济损失。由于传统检测方法的检测周期、操作难度、成本损耗等难以满足粮食生产、流通及加工过程中快速实时检测的需要。因此，开发简单、快速、非破坏性的方法来检测粮食中的真菌毒素污染成为了研究热点。近红外光谱技术具备非破坏性、分析速度快、成本低、稳定性好、污染小等优点，适合于现场检测，是一种潜在的解决手段。本文介绍了近红外光谱技术的理论基础，综述了国内外关于近红外光谱技术检测粮食中真菌毒素的应用进展，并对其未来研究发展做出了展望。

基层粮食质量安全检验监测机构提升发展的路径探析

姚晶 — 2024年03月31 00:00

本文结合近年基层粮食质量安全检验监测机构相关改革情况，对基层粮食质量安全检验监测机构在管理水平和检测能力方面存在的典型问题进行研究，深入剖析根源，并从检验检测机构强化机构主责主业、深化自身能力建设、加强上下交流合作三方面提出具体的对策措施，以期促进其机构能力不断提升，实现粮食质量安全检验监测机构高质量发展，推动粮食产业高质量发展。

广元建设成渝地区粮食安全保障基地的研讨

朱天明，文伦贵 — 2024年03月31 00:00

新时代全方位夯实粮食安全根基之方略

唐踔 — 2024年03月31 00:00

无农不稳，无粮则乱。新时代全方位夯实国家粮食根基：必须坚守18亿亩耕地数量底线、提高永久基本农田的质量；必须建立健全相关机制、保障种粮农民收益和粮食主产区利益；必须深入实施种业振兴行动、着力提升粮食单产和质量；必须坚持科技是第一生产力、强化农业科技和装备支撑；必须牢固树立大食物观，构建多元化的食物供给体系；必须压紧压实粮食安全责任、全面落实粮食安全党政同责。

2023年国际玉米市场运行回顾与2024年行情展望

刘石磊 — 2024年03月31 00:00

2023年国际玉米市场呈现供需双增格局，库存消费比显著修复，价格重心持续下移，达到近3年来低点。全球玉米出口总量增加，中国购买需求加速全球玉米贸易格局转变，巴西玉米出口竞争力显著提升，超越美国成为全球最大玉米出口国。2023下半年国际玉米市场的核心逻辑已由交易结构性牛市转向交易库存修复带来的慢熊行情，预计2024年上半年国际玉米交易重点依旧为玉米丰产，价格或维持震荡下跌走势，价格中枢将继续下移，但下跌速度可能有所放缓，预计2024年下半年国际玉米价格或止跌趋稳，可能开启阶段性上涨行情。

粮食仓储行业对农业全产业链稳健发展的影响

屈登辉，郑焱诚 — 2024年03月31 00:00

农业全产业链强健是实现乡村全面振兴和农业农村现代化发展的重要支撑，粮食仓储是保障国家粮食安全的重要组成部分，对建设农业强国具有十分重要的推动作用。本文从粮食仓储行业与农业全产业链相互关系出发，全面介绍了粮食仓储行业对农业全产业链稳健发展的作用，深入剖析了粮食仓储行业存在的瓶颈，并针对性地提出了开展关键核心技术攻关、提升行业标准水平、强化政产学研用协同创新能力、加大人力财力投入和强化产业链深入融合等符合行业发展的策略建议，旨在提高粮食仓储行业对农业全产业链的有效支撑作用，为促进农业全产业链稳定健康发展提供参考。

基于3种加倍方法下的玉米单倍体加倍效果研究

陈蕊, 胡博, 李雷, 董丽华,于海燕,姜龙 — 2024年03月31 00:00

本试验以3个诱导系吉科诱101、吉科诱108、吉科诱115作为父本，以吉科玉919为母本，进行单倍体诱导试验。结果表明吉科诱115的诱导表现最为优异，因此利用吉科诱115所诱导出的单倍体籽粒，分别进行秋水仙素浸种、除草剂处理和自然加倍等处理，对比探究各处理的单倍体加倍效果。得出以下结果：用0.15%浓度的秋水仙素浸种12h的加倍效果最好，单倍体加倍率达到9.94%。

燕麦发酵乳的研究进展

张宇鑫，高佳乐，杨佳雨，李傲强，李嘉馨 — 2024年03月31 00:00

发酵乳在人类饮食中扮演着重要的角色，谷物成为发酵乳发酵的主要原料，其中以燕麦为原料的发酵乳受到广大消费者的喜爱。燕麦属于禾本科一年生草本植物，其中含有矿物质、蛋白质、维生素、油脂、可溶性膳食纤维等营养成分，其丰富的营养物质为益生菌的发酵提供了适宜的营养环境，因此在燕麦发酵乳方面的研究具有重要意义。本文从燕麦发酵乳营养成分、品质评价等方面进行综述，并对未来发展方向提出展望，旨在为燕麦发酵乳的研究提供参考。