粮食问题研究

冀东地区粮食作物种植模式优化研究

申立华 — 2026年01月30 00:00

本文以冀东地区粮食作物种植模式为研究对象，针对水资源短缺、耕地质量下降及气候风险加剧等问题，系统分析了小麦-玉米两熟制、玉米单作、大豆轮作及杂粮简化栽培四种典型模式的适应性。研究采用实地调研与文献研究相结合的方法，结果表明，通过深松耕作、合理密植、水肥一体化等关键技术，并配套相应的政策支持与生态保护措施，可有效提升种植系统的资源利用效率与生态稳定性。结合冀东地区资源环境现状及京津冀协同发展战略需求，本文以“资源-技术-政策”协同优化为切入点，创新性地运用密切值模型进行模式综合评价，并提出适宜于本区域的“粮-经-饲”三元结构优化方案。

乡村振兴背景下凤阳贡米产业高质量发展路径研究

宋迎迎 — 2026年01月30 00:00

凤阳贡米作为国家地理标志产品，历史悠久、品质优良，具有显著的地域特色与品牌潜力文章系统梳理了凤阳贡米产业发展的现状、经验和问题，在此基础上，从强化耕地保护和质量提升、培优育强新型经营主体、深化品牌价值挖掘与推广、推动三产融合创新、强化政策支持与要素保障五个方面提出相应的路径建议，以凤阳贡米产业的高质量发展助力乡村振兴。

玉米行情分析系统的建立方法探讨

姚平，文璟，龚正龙，王鹏程 — 2026年01月30 00:00

本文旨在构建科学的玉米行情分析系统。首先，梳理饲料能量原料的核心类别及玉米主要替代原料的特性。其次，从供应端和需求端解析影响玉米行情的关键因素，进而建立替代效应的量化分析框架，明确进口玉米、国产小麦及糙米等替代原料的成本测算与替代逻辑。最后，搭建涵盖现货价格、产业链库存、替代原料动态等多维度数据跟踪体系。经实践验证，本研究所构建的系统中，替代效应量化框架可实现小麦、糙米替代阈值的精准测算，多维度数据跟踪体系可实现供需动态的周度更新。该系统可为玉米产业链相关主体提供系统的分析逻辑与数据支撑，提升对市场行情的预判能力。

培育我国国际大粮商的建议

孙婧婧 — 2026年01月30 00:00

培育国际大粮商是保障我国粮食安全的重要举措。当前，我国国际粮商在全球的销售量占比虽不断提升，但仍面临产业链管控力度不强、国际市场话语权偏弱、贸易活动受限等问题。为此，应构建以全产业链合规安全为核心、贯通上中下游并强化技术赋能的战略体系。上游需着力探索管控细碎化小农户粮食种植的方法；中游应着重发展粮食现代化制造加工网络，降低贸易不可控风险；下游须推动“资源驱动”向“价值驱动”的经营理念转型。同时，推广数字化技术应用和开发区块链技术，向产业链两端延伸服务能力，从而提升粮食供应链管控能力。

科技创新赋能粮食仓储绿色转型

崔倩，霍晓通 — 2026年01月30 00:00

粮食安全是“国之大者”，是筑牢经济发展根基、维护社会稳定大局、保障国家安全的核心基石。随着经济社会发展，“大食品、大营养、大健康”理念逐渐深入人心。为更好满足人民群众从“吃的饱”“吃的好”向“吃的营养”“吃的健康”转变的需求，粮食仓储企业正面临一项重要时代任务：如何通过技术创新在仓储保管环节实现减损降耗、提升储粮品质、保障粮食质量安全，从而切实落实粮食安全国家战略，守护管好“天下粮仓”。

国有粮食加工企业改革创新与发展路径研究

杨成明 — 2026年01月30 00:00

粮食安全乃“国之大者”，直接关乎国家发展全局及人民群众的切身利益。本文立足政策与市场双重维度，全面剖析国有粮食加工企业的现状特征及其凸显问题，进而提出系统化、切实可行的发展对策，旨在为促进企业高质量发展、夯实粮食安全基础提供有力参考。

我国民营粮食企业高质量发展路径研究

高丹桂 — 2026年01月30 00:00

民营粮食企业是保障国家粮食安全的重要力量，其高质量发展尤为关键。当前，我国民营粮食企业发展面临行业发展模式粗放、科技创新动力不足、专业人才匮乏、品牌效应不强等困境。建议民营粮食企业要紧抓历史机遇，通过强科技、提效率、抓人才、树品牌等方式积极寻求突围之路。国家有关部门要强化政策支持力度，多措并举推动民营粮食企业高质量发展。

新时期国有粮食企业文化建设优化路径探析

凌华 — 2026年01月30 00:00

加强国有粮企文化建设是贯彻国家粮食政策、落实粮食安全战略的重要举措，是提升企业核心竞争力、实现可持续发展、在激烈的市场竞争中立于不败之地的关键因素。本文通过对国有粮企文化建设内涵的阐述，剖析了当前国有粮企文化建设现状，提出了新时期优化国有粮企文化建设路径。

川渝批发市场大包装食用木薯淀粉的品质比较研究

古明亮 — 2026年01月30 00:00

为明确川渝地区批发市场大包装食用木薯淀粉的品质现状，指导食品企业科学选用，本研究从该区域批发市场采集了10个销量领先的品牌样品（CS01-CS10），按其产地分为越南、泰国、老挝及云南四类。通过系统测定其基本理化指标、食品安全指标及功能特性指标，并采用变异系数（CV）进行差异性评价。结果表明：不同产地样品间品质差异显著。泰国样品综合品质最优，表现为峰值黏度高、纯度佳、功能性强且食品安全风险最低；越南样品品质中等，满足基础应用；云南与老挝样品多项指标表现较差。泰国产木薯淀粉适用于高端肉制品、调味酱料及冷冻食品加工；越南产适用于火锅底料、粉丝及糕点；云南产仅适用于油炸裹粉等对品质要求不高的领域；老挝产使用前需进行针对性测试。本研究为川渝地区食品企业依据产品需求精准选用食用木薯淀粉原料提供了重要数据支撑。

玉米弯孢霉叶斑病综合防治措施及人工智能应用展望

王睿，王琦，韩嘉俊，张江波 — 2026年01月30 00:00

玉米弯孢霉叶斑病是由新月弯孢菌和不等弯孢霉引起的真菌病。本文系统阐述了玉米弯孢霉叶斑病的基本特性及传统防治措施，展望了人工智能在该病害防治中的应用潜力，旨在为玉米弯孢霉叶斑病的高效防治提供理论与实践参考。

胚芽米的加工工艺、营养组成及健康功效研究进展

朱艳媛，唐艳林，王丽怡 — 2026年01月30 00:00

胚芽米又称留胚米，是指稻谷在加工过程中使精米的留胚率达80%以上、介于精白米和糙米之间的一种米。胚芽米含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和其他活性物质等多种营养成分，对调节血糖血脂、维护肠道微生物平衡、预防高血压等慢性疾病有重要作用。它不仅可满足普通人群的日常营养需求，还能作为适配性较强的营养供给来源，适用于长航作业人员、青少年、妊娠期妇女及乳母等特殊人群的针对性营养需求。本文系统综述了不同加工工艺对胚芽米食用品质与营养保留的影响，阐明了其主要营养成分的健康效应，并对胚芽米的开发及品质改善研究进行了展望，以期对胚芽米的深度开发和品质改善提供参考。

省域粮油公用品牌建设路径与美誉度提升策略

刘中才 — 2026年01月30 00:00

乡村振兴战略和农业强国视域下，加快建设富有地方文化特色的省域粮油公用品牌，提高粮油品牌社会影响力和市场美誉度，是有效助力“三农”工作，实现农业产业高质量发展的题中之义。研究基于湖北“荆楚粮油”省域公用品牌发展现状以及存在的掣肘性问题，聚焦“1+N+X”品牌建设模式，从宏观视角提出优化品牌视觉注意力、增强传播效应、延展消费空间的实践路径。以期通过品牌价值引领和典型示范带动，推动粮油品牌建设提质升级，并为地方探索省域公用品牌选择路径提供建设治策。